巴奴火锅创始人回应“月薪5000别吃巴奴”言论，是歧视还是另有深意？-股票话题-财云量化

摘要：

巴奴火锅创始人杜中兵“月薪5000就不要吃巴奴”言论引发争议，2月27日他回应话被曲解，称因火锅变贵及品牌定位，建议经济条件不好者延迟满足，把钱用于自身成长。

事件引发争议的过程

言论的流出与传播

在由地方行业协会主办、巴奴承办的“毛肚火锅发展研讨会”直播上，巴奴火锅创始人杜中兵的一些言论引发了轩然大波。其中“火锅不是服务底层人民”“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”等言论被网友截取传播。这些言论一出现，便在网络上迅速发酵，众多网友看到这些话后感到不满，认为巴奴作为一个知名的火锅品牌，不应该以这样的态度对待消费者。

网友的反应与舆论走向

网友们纷纷在网络上表达自己的看法，不少人言辞犀利。有人觉得巴奴飘了，有人认为这是在歧视收入不高的群体，还有人表示这样的言论是在自毁品牌形象，会将大批潜在顾客拒之门外。在消费市场中，消费者的口碑和形象对于一个品牌来说至关重要，这样负面的舆论走向对巴奴火锅来说无疑是一个危机。

杜中兵回应的内容与逻辑

言论被曲解的解释

2月27日，杜中兵在社交平台发布视频回应。他首先强调那些争议性的话不是连在一起说的，如果连在一起解读就会曲解他的真实本意。他表示自己当时在讨论火锅行业的发展时提到，过去火锅价格比较便宜，但近年来火锅价格不断攀升，甚至超过了很多中餐，导致底层消费者越来越难以消费火锅，这并不是一个好现象。

关于品牌定位的阐述

杜中兵指出一个品牌如果没有自己的定位就难以做好。巴奴在行业中定位偏高端，一直以来都面临着“定价过高”的争议。他长期承受着大家指责巴奴贵的压力，他既想让更多人认可巴奴，又希望顾客在巴奴能享受到高品质的服务，这让他很纠结。所以他提到如果大家经济条件还不太好，像刚进入社会月薪5000元的群体，可以忍一忍，减少高消费，把钱花在自己的成长上。

巴奴火锅创始人回应“月薪5000别吃巴奴”言论，是歧视还是另有深意？

巴奴火锅的发展与定位

巴奴的发展历程

巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。多年来不断发展，目前已覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市，并在重庆设立底料研发及加工基地。截至去年底，巴奴毛肚火锅已在全国开设超过140家直营门店，其中60%的门店位于一线及新一线城市，76%的门店进驻中高端商圈。

巴奴的高端定位体现

从数据上来看，巴奴目前的人均消费约为132.59元。相比其他知名火锅品牌，如2024年上半年海底捞人均消费97.4元、凑凑110元、怂重庆火锅120.1元，巴奴的价格偏高。巴奴也凭借差异化定位以及产品主义营销，在竞争激烈的火锅赛道取得了不错的成绩。例如从翻台率等“硬指标”来看，2024年以来，巴奴上桌数同比增长12%，消费人次激增15.1%，翻台率远超行业平均水平。去年七夕节，巴奴全国门店平均翻台率接近7次，较去年提升近30%，多家门店更是创造了翻台数据的历史新高。

巴奴火锅创始人杜中兵的言论虽然引发了争议，但他及时的回应也向公众解释了自己的想法。不过巴奴火锅在坚持高端定位的也需要考虑如何更好地应对不同消费群体的态度，以维持良好的品牌形象并实现持续发展。