茅台冰淇淋郑州旗舰店关闭，背后隐藏着怎样的商业考量？-股票话题-财云量化

摘要：

茅台冰淇淋郑州旗舰店关闭，多地门店也闭店，2025年茅台酒业可能全面退出该市场，这与受众定位、定价策略和公司战略调整有关，反映品牌跨界的挑战。

茅台冰淇淋的昔日辉煌

初入市场的火爆

茅台冰淇淋自2022年问世后，迅速在市场上掀起热潮。茅台与蒙牛合作推出的茅台冰淇淋，凭借独特的茅台元素吸引了众多消费者。例如贵阳旗舰店开业仅三天营业额便突破百万，这一盛况持续数月，最高峰时月销售额近600万元。其全国共有34家门店，从销售数据来看，自2022年5月上线至次年6月累计销量近1000万杯，销售额超6亿元，这足以证明其初入市场时的火爆程度。当时，茅台冰淇淋推出多种口味，有经典原味、香草口味、青梅煮酒等，还分盒装和现制冰激凌，这些不同的产品类型满足了不同消费者的需求，也为它的火爆添砖加瓦。

成为茅台品牌年轻化的重要手段

茅台前董事长丁雄军将茅台冰淇淋视为战略级产品，它承载着推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要使命。茅台一直以来主要消费群体以中老年为主，而茅台冰淇淋的出现是为了吸引年轻消费者，让他们能够以一种较为轻松、时尚的方式接触茅台品牌，从而培育年轻消费者对茅台酱香口感的喜爱，这一策略在当时看来是一种创新且积极的尝试，是茅台拓展市场、走向年轻化的重要一步。

郑州旗舰店关闭的现状

关闭的事实

2024年底，茅台冰淇淋郑州旗舰店撤柜，位于永威木色购物广场的店面已空无一物，装修处于翻修状态。不仅郑州店，多地茅台冰淇淋店都出现闭店情况，如广州市场茅台冰淇淋团队解散、人员清退，长沙、杭州、西安等城市门店电话无法接通。而且在电商平台上，“茅台冰淇淋”微信小程序已不可见，京东、天猫等平台搜不到旗舰店，抖音旗舰店也下架所有产品。

门店关闭背后的现状对比

曾经茅台冰淇淋店是很多消费者排队打卡之地，现场的茅台元素吸引着大家。例如店内有茅台相关的装饰、包装等，这些元素与冰淇淋相结合，营造出独特的消费体验。但如今闭店潮下，这种热闹景象不复存在，店内空空如也，显示出其经营状况的巨大落差。

茅台冰淇淋郑州旗舰店关闭，背后隐藏着怎样的商业考量？

茅台冰淇淋闭店潮背后的原因

公司战略调整

茅台集团在新的领导班子下进行战略调整。茅台新任董事长张德芹接替丁雄军后，对于创新和传统的平衡有新的思考。表示如果一条路不适合发展，会马上调整。在贵州茅台股东大会上，这一理念体现出公司更加注重核心业务白酒市场，对跨界产品进行更加审慎的评估，将资源聚焦于白酒业务，这可能是茅台冰淇淋闭店潮的重要原因之一。

受众定位与消费心理问题

茅台冰淇淋的受众定位不够清晰。茅台长期的主要消费群体是中老年人，而冰淇淋的主要消费群体是年轻人。虽然茅台试图吸引年轻消费者，但并没有充分考虑到年轻消费者的消费心理。年轻人在消费时更注重性价比，而茅台冰淇淋定价较高，大多年轻人只是抱着尝鲜或凑热闹的心态购买，复购率低。这种消费心理与定价的矛盾，导致其长期发展动力不足。

品牌跨界的挑战

茅台冰淇淋是品牌跨界的产物。从市场上众多品牌跨界的案例来看，跨界并非简单的相加。虽然茅台有着强大的品牌影响力，但在跨界到冰淇淋领域时，仅靠品牌的一时流量难以维持长久的市场表现。茅台也曾有过与瑞幸咖啡联名推出酱香拿铁的案例，虽然提升了品牌知名度，但并没有为茅台带来稳定的消费群体。这表明品牌跨界面临诸多挑战，在没有充分的市场调研和可持续竞争优势的情况下，很难取得长久成功。

茅台冰淇淋郑州旗舰店的关闭是多种因素共同作用的结果，这一事件也为其他品牌的跨界合作提供了经验教训，在开拓新市场和推出跨界产品时，需要综合考虑战略规划、受众定位和品牌可持续发展等多方面因素。