山东生乳价格下降近三成，背后原因是什么？

山东生乳价格现状

价格降幅明显

山东生乳价格出现了显著的下降情况。第27周（7月1日-7月7日）全省生乳均价为3.24元/公斤，与2017年以来的最高价4.41元/公斤相比，降低了26.53%。在全省监测的26个县中，价格差异明显，蓬莱市最高达4.60元/公斤，郯城县最低为2.50元/公斤。这种价格的大幅下降，对整个生乳产业链都产生了不小的影响。

价格走势分析

生乳价格呈现持续下降的趋势。从同比数据看，降低幅度达到14.06%；环比也降低了0.61%。在不同时间段内，价格一直在承压下行，这背后是多种因素共同作用的结果。例如生产端生乳产量增加，1-6月份全省生乳产量同比增加9.17%，6月份同比增加5.49%，过多的产量使得价格面临下行压力。

生乳价格下降的原因

供强需弱格局

在供应方面，生乳产量处于增长态势。全省的生乳产量无论是从上半年还是6月份单独来看，都有不同程度的增长，这使得市场上生乳的供应量较为充足。然而在需求端，整体乳制品消费比较低迷，乳品加工企业喷粉行为一直存在，并且还处于渠道库存梳理阶段，以去库存为主，对生乳的需求没有相应增长，供强需弱的格局非常明显，从而导致生乳价格承压回落。

乳企库存压力

乳企面临着较大的库存压力也是生乳价格下降的重要因素。2024年4-5月国内龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%，6月底虽下降到8000吨/天，约占收奶量的11%，但生鲜乳过剩情况仍比2023年同期严重，截至2024年6月，国内龙头乳企的奶粉库存总量不低于30万吨。为了消化库存，乳企在收奶时会压低价格，进而影响生乳价格。

对奶牛养殖的影响及后市展望

奶牛养殖压力增大

生乳价格的下降给奶牛养殖带来了巨大压力。奶牛养殖基本面下行压力加大，饲料成本上行，而奶价却在下降，奶牛养殖亏损额度与上周相比加大。例如上周奶粮比价为1.33:1，同比升高1.53%，环比降低1.48%，这表明养殖成本和收益之间的差距在扩大，养殖户面临着资金链紧张等问题。

后市价格有望企稳

虽然当前生乳价格处于低位，但后市也存在价格企稳的可能。随着奶业生产各环节以消化前期库存为主，7月份天气转热，奶牛养殖逐步进入抗“热应激”阶段，奶牛产量有望逐步回落，这有利于缓解当前供大于求的产需压力。从国际上来看，GDT6月18日大包奶粉拍卖价格回升，也有利于带动国内奶价回升向好。并且从长远看，我国乳制品未来消费需求有温和增长的趋势，消费结构也在优化，这都为生乳价格企稳提供了一定的支撑。

山东生乳价格下降对养殖户有哪些影响？

生乳价格下降使养殖户面临诸多困难。成本上升的同时奶价降低，导致亏损额度加大，资金链紧张，部分养殖户甚至可能被迫退出养殖行业。

为什么山东生乳产量会增加？

目前没有确切指出产量增加的具体原因，但从数据来看，49%，可能与养殖规模扩大或者养殖技术提升等因素有关。

乳品加工企业的喷粉行为是什么？

喷粉行为是指将生鲜乳加工成奶粉的行为。当乳制品市场需求低迷时，企业为了减少生鲜乳的库存积压，会把生鲜乳制成奶粉储存起来。

国内龙头乳企的奶粉库存量大有什么影响？

奶粉库存量大导致乳企面临较大经济压力，为了减少库存，乳企会控制生鲜乳的收购量并且压低收购价格，从而影响生乳价格，进一步影响整个生乳产业链。

山东生乳价格有可能回升吗？

有可能。随着奶牛产量因季节因素回落，各乳企消化库存，以及国际奶价回升等因素影响，生乳价格有望逐渐企稳回升。

除了价格下降，山东生乳市场还有哪些特点？

山东生乳市场还存在价格区域差异大的特点，如蓬莱市和郯城县的生乳价格相差10元/公斤。同时，不同销售模式价格也有差异，蓬莱市的自产自销奶吧模式生乳价格较高。