15.84万家外卖商户被下线，网络餐饮食品安全监管强化！咋回事？

大规模检查与整改

2025年，市场监管总局积极推动强化网络餐饮食品安全监管，着力破解平台外卖食品安全治理难题。各地市场监管部门开展了为期9个月的专项检查，实地检查外卖商户达141.36万家。在检查过程中，发现诸多问题，其中7.76万家商户被责令整改，723家被责令停业，还有16566件案件被立案处理，罚没金额总计1770.99万元。这些数据充分显示了监管部门对网络餐饮食品安全的重视程度，以及整治力度之大。

平台自查与下线商户

除了各地市场监管部门的实地检查，监管总局还督促外卖平台开展线上自查，自查次数达138.38万家次。通过严格的线上自查，外卖平台下线了15.84万家存在问题的外卖商户。这一举措有效净化了网络餐饮市场环境，从源头上减少了食品安全隐患，保障了消费者的饮食安全。

推动“互联网+明厨亮灶”

市场监管总局积极推动“互联网+明厨亮灶”从个别试点向规模化、规范化迈进。指导各地市场监管部门分步推进外卖商户，通过视频直播等形式实时展示餐饮食品加工关键环节。目前全国超45万家外卖商户完成“互联网+明厨亮灶”建设，“线上+线下”协同监管模式逐步形成。消费者可以通过网络实时查看商家厨房情况，让食品安全更透明。

相关问答

为什么要下线84万家外卖商户？

这些商户在食品安全检查中存在问题，被责令整改后仍不合格，为保障消费者食品安全，所以被下线。

市场监管总局采取了哪些监管措施？

开展为期9个月专项检查，实地检查大量商户，责令整改、停业、立案处罚；督促平台线上自查，推动“互联网+明厨亮灶”建设。

“互联网+明厨亮灶”有什么作用？

能让消费者实时查看餐饮食品加工关键环节，实现“线上+线下”协同监管，提高食品安全透明度。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》有哪些新要求？

专门外卖商家要设“无堂食”标识，网店名称与招牌一致，展示核心信息，实际经营地址要与资质一致等。

被责令整改的商户后续如何处理？

需按要求整改，整改后经复查合格才能恢复上线经营，若仍不合格将面临进一步处罚。

如何保障网络餐饮食品安全监管的持续有效？

持续开展检查，加强平台监管，推进技术应用，完善法规制度，提高商家和消费者食品安全意识。