九毛九上市以来首次门店缩减，是何原因？未来路在何方？

九毛九集团门店缩减情况

上市以来首次门店缩减

2025年，九毛九集团收入为52.33亿元，同比下降了13.84%；净利润为5819.9万元，同比增加了4.29%。收入下滑与旗下餐厅数量减少、餐厅同店销售额下降有关，这也是其上市以来首次出现年度门店缩减。当年新开26家餐厅，同时关闭189家餐厅，整体净减少餐厅163家至644家。

主力品牌门店数不同程度缩减

太二、怂火锅、九毛九三个主力品牌门店数出现不同程度的缩减。2025年，太二门店净减少135家至499家，加盟店净减少11家至22家；怂火锅减少门店18家至62家；九毛九品牌门店数净减少8家至63家，加盟店净增加1家至2家。自2024年开始，这三个主力品牌的同店销售额就出现负增长，去年叠加门店收缩，共同推动其收入下降。

门店缩减原因分析

租赁协议届满及部分餐厅表现不佳

九毛九集团称，关店主要是相关租赁协议届满后门店终止运营，以及部分餐厅的表现不理想。这反映出集团在门店布局和运营管理上，需要更加谨慎地评估市场和门店的实际情况，以确保资源的有效配置。

市场竞争与消费者需求变化

餐饮市场竞争激烈，消费者需求不断变化。九毛九集团的主力品牌同店销售额出现负增长，可能是因为未能及时跟上市场变化的节奏，满足消费者日益多样化的需求。比如在菜品创新、服务质量、就餐环境等方面，可能落后于竞争对手。

集团应对策略及未来展望

推进“鲜活”核心战略

2025年，九毛九集团落地了“鲜活”核心战略，各主要品牌持续推进门店新模型迭代升级。太二以“5.0鲜活模式”升级门店，后又升级为新太二·鲜料川菜，强调活鱼、活虾等五大鲜活食材；九毛九品牌强调“鲜活、手工、现做”；怂火锅启动“鲜活矩阵”菜单升级，推出新鲜食材。

加速海外市场布局与数智化赋能

除了国内市场，九毛九集团也在加速布局海外市场，太二已在多个国家开店。2025年被集团称为“向AI过渡的首个年份”，在供应链端实施端到端数智化管理。未来，集团将继续围绕“鲜活升级”战略，不断优化门店模型，提升运营效率，有望通过这些举措扭转经营颓势，实现新的增长。

相关问答

九毛九集团2025年的营收和净利润情况如何？

29%。

九毛九集团2025年门店缩减的原因是什么？

主要是相关租赁协议届满后门店终止运营，以及部分餐厅的表现不理想。

太二品牌在2025年有哪些变化？

太二门店净减少135家至499家，连续两年收入下降，人均消费金额上涨，翻台率下降。2025年进行了“鲜活”模式升级，招牌菜调整，还计划完成内地门店调改升级。

怂火锅在2025年的经营状况如何？

2025年怂火锅收入首度下滑，减少门店18家至62家，人均消费金额下降，翻台率降低，同店日均销售额下降。

九毛九集团未来有哪些发展方向？

未来将继续推进“鲜活”战略，完成内地门店调改升级，推出0模型店。同时加速海外市场布局，推进数智化赋能。