重庆“鸡爪大王”靠“鸭掌”逆袭，究竟藏着什么秘密？

“鸡爪大王”的逆袭之路

老牌企业的困境与突破

1997年成立的有友食品，主营泡椒凤爪，曾是“泡椒凤爪第一股”。但上市第一年就遇困境，王牌产品收入下滑，新品开拓受阻。2020年至2023年，归母净利润连续3年下滑。不过，2025年公司靠脱骨鸭掌逆袭，上半年业绩预告显示营收和净利润大幅增长。

新品脱骨鸭掌的魅力

脱骨鸭掌主打“0添加防腐剂”“0添加色素”“减钠25%”，符合现代人健康理念。在山姆线下门店，其零售价69.9元，净含量600克，很受欢迎，登上夏日开胃榜第一名，月销20万+件，预估月销售额超3000万元，或已为公司贡献可观营业额。

山姆渠道的助力

搭上山姆快车

2024年7月起，有友食品向山姆特供脱骨鸭掌，尝到甜头后，零食组合“酸汤双脆”、素食“轻享时光”也相继上架。山姆大包装特点与有友食品的脱骨鸭掌契合，且借助山姆渠道，有友食品的产品能快速打通会员店、量贩零食店、社区网点等销售渠道。

渠道拓展的成效

山姆渠道的成功拓展，让有友食品的市场拓展成效显现。有友食品2025年上半年营收7.46亿-7.98亿元，同比增加40.9%-50.8%，归母净利润1.05亿-1.12亿元，同比增加37.9%-47.6%，达到近几年最佳半年业绩。

面临的挑战与风险

应收账款激增

有友食品抱紧山姆、Costco等大腿后，应收账款从1.6亿飙到2.7亿，风险敞口增大。虽然合作推高了业绩，但如此高的应收账款若不能及时收回，可能影响公司资金周转和财务状况。

行业竞争压力

泡椒凤爪行业有600多家混战，小作坊价格战激烈，原料价格波动大，食品安全也是隐患。有友食品虽顶着“重庆民企50强”招牌未出过事，但在竞争激烈的市场环境中，仍需时刻紧绷质量这根弦，确保产品品质和渠道稳定。

相关问答

有友食品2025年上半年业绩如何？

营收06%，达到近几年最佳。

有友食品脱骨鸭掌为何受欢迎？

主打“0添加防腐剂”“0添加色素”“减钠25%”，符合健康理念，且契合山姆大包装特点，在山姆销售情况良好。

有友食品是如何拓展市场的？

主要借助山姆渠道，2024年7月起向山姆特供脱骨鸭掌，之后零食组合和素食也相继上架山姆货架。

有友食品面临哪些风险？

应收账款从7亿，行业竞争激烈，小作坊价格战、原料价格波动、食品安全等都是挑战。

鸭掌和鸡爪的营养有何不同？

鸭掌蛋白质含量高，低脂肪低热量，胆固醇含量6倍。

有友食品未来发展需注意什么？

要持续把控产品质量，应对激烈竞争，同时关注应收账款风险，确保资金链稳定，不断创新拓展市场。