百果园董事长谈水果贵，是“教育”还是借口？

百果园董事长的观点阐述

坚持高品质路线

百果园董事长余惠勇在8月8日发布视频回应水果贵的问题时表示，百果园始终坚守高品质路线。他认为水果产品看似普通，但真正了解水果的消费者较少。尽管外界存在水果价格贵的质疑声，但百果园仍有几千万会员，这表明有消费者认可其价值。

两种商业模式的选择

余惠勇强调商业有两种模式，一是利用消费者无知，二是教育消费者成熟，百果园毅然选择了后者。他指出，水果品质差异极大，便宜水果供大于求，而好水果则供不应求，所以价格较高。百果园希望告知消费者真实情况，让他们能够自主做出选择，而非在消费者不知情时，仅让其依据价格选择便宜水果。

消费者的看法与市场反馈

价格与品质的争议

社交媒体上，不少网友吐槽百果园水果太贵，如“月薪2万吃不起”“百果园随便买买，一百大洋就没了”等言论屡见不鲜。甚至有网友称百果园越来越贵，质量却越来越差。今年315还曝光过其用烂水果做果切、隔夜货充新鲜、车厘子等级乱标等问题，黑猫投诉上也有大量关于品质差、售后差的投诉。

市场竞争压力显现

市场竞争使得消费者有了更多选择，同样品质的水果，在朴朴超市等平台可能只需百果园7成的价格。社区小店、网购直发等方式也因“质优价廉”受到消费者青睐。百果园去年出现亏损，营收下滑，一年关了近1000家加盟店，平均一天关5家，这反映出其面临的市场压力。

百果园未来的发展思考

成本优化与品质坚守的平衡

余惠勇提到百果园会继续在成本上进行优化，希望能以更低价格供应给顾客，但绝不会在品质上做让步。如何在不降低品质的前提下优化成本，满足消费者对价格的期望，是百果园需要解决的难题。

反思与改进的必要性

消费者认为百果园将价格问题甩锅给“消费者不成熟”，却不反思自身供应链、品控尤其是加盟店管理的问题。百果园若想摆脱困境，需重新审视自身经营模式，真正解决实际问题，提升消费者体验，否则可能会在竞争激烈的市场中越走越窄。

相关问答

百果园董事长如何回应水果贵的问题？

他表示百果园坚持高品质，好水果供不应求。商业有利用消费者无知和教育消费者成熟两种模式，百果园选后者，不牺牲品质，希望告知消费者让其自主选择。

消费者对百果园水果价格和品质有哪些看法？

很多消费者吐槽百果园水果贵，如“月薪2万吃不起”。还反映其品质差，像315曝光的用烂水果做果切等问题，黑猫投诉也有大量相关投诉。

百果园面临哪些市场竞争压力？

同样品质水果，朴朴超市等平台价格可能只需百果园7成。社区小店、网购直发因“质优价廉”受青睐。百果园去年亏损、营收下滑，加盟店大量关闭。

百果园未来要如何发展？

需在优化成本与坚守品质间找到平衡，同时要反思自身供应链、品控及加盟店管理等问题，提升消费者体验，否则可能在市场中越走越窄。

百果园的会员数量与水果贵的观点有什么关系？

百果园有几千万会员，说明有消费者认可其价值，但这与水果贵的观点并不冲突，董事长认为好水果因品质和供不应求所以价格高，会员认可的也是其品质。