京东为何成立预制食品业务部？是战略升级还是另有图谋？

京东预制食品业务部的成立

组织架构与汇报层级

京东零售于近期正式成立预制食品业务部，这一部门在组织架构上与3C数码事业群、家居家电事业群、大商超事业群等京东零售C1级部门平级，负责人为AndyTian，直接向京东集团CEO许冉汇报。这一架构安排，意味着京东将预制菜业务提升至集团战略核心层面。

过往布局与此次升级

早在2017年，京东生鲜便开始组建专门的运营团队操盘预制菜品类，多年来持续加码。而此次成立独立的C1级预制食品业务部，标志着京东预制菜战略的再度升级，且业务重心已与过往有所不同。

成立预制食品业务部的战略考量

外卖上游供应链布局

海豚社创始人李成东分析指出，京东拉高预制食品业务部权重，本质是进军外卖上游供应链，为长期参与外卖市场竞争奠定基础。依托街边店外卖模式难以与美团竞争，且补贴模式效率低、难以持续。

供应链优势与竞争壁垒

餐饮上游供应链发展已较为成熟，预制菜技术门槛并不高，行业规模已达数千亿级别。京东通过自建供应链可实现“无中间商赚差价”的价格优势，再结合前端订单支撑后端供应链，形成独特竞争壁垒。

京东外卖业务的现状与挑战

初期的订单增长

京东自今年2月份进入外卖业务以来，通过百亿补贴，迅速提升其单量，并在今年618公布的数据显示，其日均单量在618期间最高达到2500万单。

后续面临的压力

然而此后随着阿里、美团补贴的加码，京东方面再也没有公布其订单数，可见其在竞争激烈的外卖市场面临着巨大挑战。

相关问答

京东预制食品业务部在组织架构中的地位如何？

京东预制食品业务部与3C数码、家居家电、大商超等事业群同属C1级核心架构，负责人直接向京东集团CEO许冉汇报。

京东预制菜业务此前有哪些布局？

2017年京东生鲜便开始组建专门团队操盘预制菜品类，多年持续加码，此次成立独立业务部是战略再度升级。

京东成立预制食品业务部的战略意图是什么？

本质是进军外卖上游供应链，为参与外卖市场竞争奠定基础，利用自建供应链优势形成竞争壁垒。

京东外卖业务目前的发展情况怎样？

今年2月进入外卖业务，618期间日均单量最高达2500万单，后因阿里、美团补贴加码，未再公布订单数。

预制菜行业规模有多大？

预制菜行业规模已达数千亿级别，发展较为成熟，技术门槛不高。

京东自建供应链有什么优势？

可实现“无中间商赚差价”的价格优势，还能结合前端订单支撑后端供应链，形成竞争壁垒。