“雪糕刺客”开始倒闭了？钟薛高子公司破产或成行业转折点

“雪糕刺客”代表品牌崩盘

钟薛高旗下子公司破产清算

钟薛高旗下子公司钟茂（上海）食品科技有限公司被申请破产清算，累计被执行金额超8296万元。创始人林盛被限制高消费，公司上海办公室退租，员工锐减至20余人。2025年6月，钟薛高因“无法清偿债务”被供应商起诉，设备资产被拍卖，线下专用冰柜撤出商超，线上仅剩3款产品在售。

高价策略与营销泡沫破裂

钟薛高曾以“瓦片造型+天价定位”出圈，顶配雪糕售价达88元。但其过度依赖营销，如明星代言、跨界联名，还存在虚假宣传问题，像“不加一滴水”“特级红提”被证实造假，引发“烧不化”“价格欺诈”等负面事件，导致消费者信任崩塌。2023年推出低价子品牌“Sa’Saa”失败，陷入“高端不高端、平价不平价”的尴尬。

消费理性回归，平价雪糕主导市场

消费者接受价格区间

艾媒咨询数据显示，消费者接受雪糕单价集中在3-15元，6元以上产品市场份额仅15.16%。便利店冰柜中，2-5元雪糕销量占比超70%，钟薛高临期产品降价至2.5元仍无人问津。

传统与新兴品牌抢占市场

传统品牌如伊利、蒙牛推出平价新品，新兴品牌如Gelato因透明标价和健康概念抢占高端市场，而钟薛高因“高价低质”被边缘化。

行业警示与资本撤离

新消费品牌过度依赖资本和营销的脆弱性

钟薛高案例反映新消费品牌过度依赖资本和营销的脆弱性。2023年新消费领域融资额同比暴跌41.4%，投资者对“网红溢价”失去信心。

行业进入“去泡沫”阶段

类似品牌如虎头局、蜜雪冰城同样面临销量下滑、渠道收缩问题，行业进入“去泡沫”阶段。雪糕刺客的衰落标志着消费者从“为噱头买单”转向“性价比优先”，品牌需回归产品本质。钟薛高的破产不仅是营销神话的破灭，更是对整个新消费赛道的警示——脱离真实需求的溢价终将被淘汰。

相关问答

钟薛高旗下子公司为何会被申请破产清算？

因“无法清偿债务”被供应商起诉，累计被执行金额超8296万元，导致旗下子公司钟茂（上海）食品科技有限公司被申请破产清算。

钟薛高的高价策略为何失败？

过度依赖营销和虚假宣传，引发诸多负面事件，消费者信任崩塌。2023年推出的低价子品牌也失败，陷入尴尬境地。

目前消费者接受的雪糕价格区间是多少？

艾媒咨询数据显示，消费者接受雪糕单价集中在16%。

哪些品牌在抢占平价雪糕市场？

传统品牌如伊利、蒙牛推出平价新品，在平价雪糕市场占据一定份额。

行业进入“去泡沫”阶段的表现有哪些？

类似钟薛高的品牌面临销量下滑、渠道收缩问题，如钟薛高旗下子公司破产，线下冰柜难觅其产品踪迹。

钟薛高的破产对新消费赛道有何警示？

脱离真实需求的溢价终将被淘汰，新消费品牌需回归产品本质，不能过度依赖资本和营销。