打工人的“续命水”真的要喝不起了吗？

“续命水”市场现状

需求增长

咖啡、奶茶、柠檬水等饮品，在打工人的生活中扮演着重要角色，被亲切地称为“续命水”。2025年第一季度数据显示，我国能量饮料线上销售额同比增长23.7%，夜间下单占比高达41.2%，反映出打工人对这类能快速补充能量、提神醒脑饮品的依赖。

消费群体

庞大的市场背后，是无数消费者的追捧。其中，25-35岁的都市白领是最大消费群体，占比高达47.3%。像王工程师这样的都市白领，常常在深夜加班时，将能量饮料视为熬夜的“续命神器”。

价格上涨因素

原材料成本飙升

全球咖啡豆主产区受极端天气影响减产，期货价格屡创新高，巴西、哥伦比亚等地咖啡豆价格飞涨，国内咖啡店成本大幅增加。我国最大柠檬生产基地安岳今年春花果大面积减产，柠檬地头价飙升至每斤7-9元，较去年同期翻倍。

人力成本增加

随着社会经济发展，人力成本不断上升，商家需要支付更多的工资给员工，这也成为饮品价格上涨的一个因素。

品牌策略调整

部分品牌会根据市场情况和自身发展需求，对产品价格进行调整。星巴克自7月起，多款饮品价格上调1-2元，瑞幸也传出调价风声，喜茶部分区域门店已上调价格2-3元。

消费者应对策略

寻找平价替代

一些消费者开始寻找平价替代方案。比如咖啡重度爱好者小柳，购买了摩卡壶和磨豆机，平时上网购买各式熟豆，每天一杯手冲咖啡，比门店的咖啡便宜且口感更适合自己。

改变购买方式

部分消费者会选择改变购买方式来节省开支。像媛媛每天带着咖啡豆去“蹭”单位的咖啡机，她觉得这样比外卖的咖啡划算。在无锡某银行工作的张先生发现，他常买的某品牌9.9元咖啡选择变少了，购买方式也从直接下单享优惠变为先添加客服领取福利。

相关问答

哪些饮品常被称为打工人的“续命水”？

咖啡、奶茶、柠檬水等饮品常被称作打工人的“续命水”，能帮助他们提神醒脑、补充能量，以应对高压工作。

“续命水”价格上涨的原因是什么？

主要原因包括原材料成本飙升，如咖啡豆、柠檬价格因极端天气减产而上涨；人力成本增加；以及品牌策略调整等。

消费者面对“续命水”价格上涨有什么应对方法？

一些消费者选择寻找平价替代，如自己制作手冲咖啡；或改变购买方式，像去单位“蹭”咖啡机、关注优惠信息等。

“续命水”市场的消费群体主要是哪些人？

3%，他们工作压力大，对这类饮品需求较高。

哪些品牌的“续命水”进行了价格调整？

星巴克多款饮品价格上调1-2元，瑞幸生椰拿铁系列价格上涨1元，喜茶部分区域门店上调价格2-3元，蜜雪冰城也因柠檬原料成本上升对柠檬水价格进行了调整。