蛋价为何直逼猪肉，创下10年同期最高？

蛋价飙升至近十年同期最高

价格突破关键节点

据农业农村部数据，自今年5月起，全国批发市场鸡蛋均价连涨6周，成功突破5元/斤，处于近十年同期高位。截至6月12日14点，全国农产品批发市场鸡蛋价格达10.78元/公斤（约5.39元/斤），较去年同期的7.31元/公斤上涨超47%，已十分接近14.56元/公斤的猪肉平均价格。

市场各环节的反应

鸡蛋价格上涨带动了相关市场的变化。A股养鸡板块在6月10日短线拉升，京基智农涨停，湘佳股份、益客食品、益生股份等跟涨。期货市场方面，鸡蛋主力2608合约近期持续上扬，6月1日盘中创下2023年8月以来历史新高4936元/500千克，4月初以来累计涨幅超20%，最新价格为4717元/500千克。

蛋价上涨的驱动因素

供应减少的连锁反应

这轮蛋价上涨的核心因素是供应有限。上一轮蛋鸡养殖周期中，蛋鸡存栏价格攀升，行业进入下行周期。2025年蛋鸡养殖深度亏损，养殖户止损，提前淘汰老龄蛋鸡，补栏意愿低。2026年5月全国在产蛋鸡存栏量降至12.79亿只，环比减幅1.24%，同比减幅4.12%，产蛋鸡存栏出现空档，供应随之减少。

库存与需求的双重影响

当前鸡蛋市场供需偏紧，各环节库存压力小，库存天数普遍在0-1天，为价格上涨助力。端午前食品厂集中采购、商超备货，需求集中释放，打破供需平衡。贸易商“买涨”情绪浓厚，抢货囤货，加速价格上涨。

蛋价上涨的后续走势

养殖端盈利状况改善

蛋价上涨使去年亏损的蛋鸡养殖端迎来较好盈利水平。按饲料成本计算，蛋鸡养殖端利润约2元/斤；按综合成本计算也有一定利润。这改善了养殖户的经营状况，也可能影响未来的养殖决策。

价格走势的预测分析

分析机构普遍认为，6月中下旬端午节备货结束后，需求降温，南方梅雨季节鸡蛋储存困难，贸易商按需采购，蛋价有望回落0.5-0.7元/斤。但因存栏恢复需时间，下半年蛋价大概率仍将维持在较高水平。

相关问答

近期鸡蛋价格上涨的幅度如何？

自今年5月以来，全国批发市场鸡蛋均价连涨6周突破5元/斤大关，较去年同期上涨超47%，已直逼猪肉价格，部分城市零售终端价迈入“6元时代”。

哪些因素导致了鸡蛋供应减少？

上一轮蛋鸡养殖周期使存栏价格攀升，行业进入下行周期。2025年养殖亏损，养殖户淘汰老龄蛋鸡且补栏意愿低，导致2026年在产蛋鸡存栏量减少。

鸡蛋价格上涨对养殖端有何影响？

蛋价上涨让去年亏损的蛋鸡养殖端迎来较好盈利水平，按饲料成本计算，利润约2元/斤，改善了养殖户经营状况，或影响未来养殖决策。

端午过后鸡蛋价格走势如何？

7元/斤，但下半年仍可能维持在较高水平。

为何鸡蛋价格上涨，多数消费者却“无感”？

传统散装蛋按斤计价，消费者感受直观；现代品牌蛋按盒、枚定价，含多种成本，涨价幅度易被稀释。且三口之家月支出增加有限，隐性成本也不直接体现。

鸡蛋价格上涨对A股养鸡板块有什么影响？

鸡蛋价格上涨带动A股养鸡板块持续走强，6月10日，A股养鸡板块短线拉升，京基智农涨停，湘佳股份、益客食品、益生股份等跟涨。