沪上阿姨迈入“万店时代”，为何深陷组织困境？

万店规模下的闭店危机

高闭店率凸显经营压力

2025年沪上阿姨门店总数达11449家，闭店率却高达12.11%，在新茶饮“六小龙”中位居首位，全年关闭1383家，几乎每新开3家就关闭1家。这一数据反映出其在门店扩张过程中面临着严峻挑战，规模的增长并未带来相应的稳定，反而暴露出经营层面的诸多问题。

与同行对比的差距显现

蜜雪冰城将近6万家门店，2025年闭店率约4%至5%；古茗1.35万家门店，闭店率4.8%。相比之下，沪上阿姨的闭店率明显偏高。这表明在门店管理和运营策略上，沪上阿姨与其他品牌存在差异，需要反思自身模式，寻找提升门店稳定性的方法。

加盟商盈利困境与退出潮

盈利承压导致加盟商信心动摇

沪上阿姨高度依赖“万店扩张+加盟供货”模式，加盟商队伍的扩张支撑了营收快速增长。加盟商盈利承压，虽然营收增长，但扣除各种成本后门店仍面临亏损。投资回报率持续恶化，使得加盟商信心受挫，大量加盟商开始止损退出。

老加盟商退出传递的危险信号

不仅新入局者，许多经营多年、拥有多家门店的老加盟商也纷纷离场。这些经验丰富的经营者的退出，传达出“加盟不赚钱”的危险信号，严重影响了品牌的扩张节奏和稳定性，也反映出品牌在加盟商管理和盈利模式上存在缺陷。

供应链管控与品牌定位难题

供应链轻资产模式的弊端

沪上阿姨采用“轻资产模式”，依赖第三方运营供应链，虽初期降低了资金投入、支撑了扩张，但缺乏关键环节的自主控制力。12个大仓中有3个由第三方管理，前置冷链仓库全外包，难以实现标准化管控，带来效率与成本压力，制约了品牌的进一步发展。

品牌定位模糊缺乏竞争优势

沪上阿姨三个品牌产品定价不高，定位模糊。主品牌主打中端茶饮市场，子品牌沪咖定位咖啡赛道价格与蜜雪冰城相近，茶瀑布主打高性价比价格更低。在竞争激烈的茶饮市场，这种定位使得其难以形成独特的竞争优势，在与其他品牌的角逐中处于劣势。

相关问答

沪上阿姨2025年的闭店率情况如何？

11%，在新茶饮“六小龙”中居首，全年关闭1383家，每新开3家就关闭1家，闭店率远高于蜜雪冰城、古茗等同行。

加盟商盈利承压对沪上阿姨有何影响？

加盟商盈利承压导致大量加盟商退出，新老加盟商都有止损离场的情况，传达出“加盟不赚钱”信号，影响品牌扩张节奏与稳定性。

沪上阿姨的供应链模式存在什么问题？

其采用“轻资产模式”依赖第三方运营供应链，缺乏关键环节自主控制力，大仓部分外包，冷链仓库全外包，难实现标准化管控，带来效率与成本压力。

沪上阿姨的品牌定位存在哪些不足？

品牌定位模糊，三个品牌产品定价不高且定位不清晰。主品牌中端茶饮市场定位，子品牌沪咖价格与蜜雪冰城相近，茶瀑布主打高性价比，缺乏竞争优势。

与其他新茶饮品牌相比，沪上阿姨的组织困境体现在哪？

闭店率高，11%。加盟商盈利承压大量退出。供应链依赖第三方，管控难。品牌定位模糊，缺乏竞争优势，在组织管理各方面面临挑战。