超十地餐协呼吁外卖停止“内卷”，餐饮行业何去何从？

多地餐协发声呼吁

超十地联合行动

7月19日，洛阳市餐饮与饭店行业协会、山东省烹饪协会相继发布倡议书，呼吁淘宝闪购（饿了么）、京东、美团三家外卖平台停止“内卷式”竞争。已有湖北省、陕西省、云南省以及北京、青岛、大连、大同、重庆、深圳等超10个省市的餐饮行业协会陆续发布相关倡议书。

竞争乱象丛生

今年年初京东外卖入局餐饮行业后，率先通过“百亿补贴”等活动挑起内卷，淘宝闪购（饿了么）持500亿补贴下场加剧竞争，近期美团也加入补贴大战。各大平台以“满18减18”“免单卡”等过度补贴、超低价促销等方式开展“价格内卷式”竞争。

“内卷”危害凸显

商家利益受损

餐饮商家整体线上渗透率虽明显增加，但客单价下滑、利润率下降。单杯奶茶利润跌破1元、某些餐品出现负4元“倒贴收益”等现象，让餐饮商家经营利润被挤占、定价体系被破坏。

消费体验变差

消费者面临配送延迟等问题，消费体验恶化。这种“内卷式”竞争已引发餐饮行业系统性风险，形成了平台、商户、消费者多方受损的“多输”困局，最终损害全行业长远利益。

行业未来期许

平台应规范经营

山东、大连等地协会呼吁各平台立刻停止非理性补贴，取消低于成本价补贴活动，禁止强制摊派补贴，优化算法避免爆单失控，转向高质量发展，加大资源投入食安管控、配送效率与数字化赋能。

共同营造良好环境

今年5月，市场监管总局等五部门就针对外卖行业竞争中存在的突出问题，约谈过相关平台企业，要求合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境。此次餐协呼吁，也是希望行业能回归理性竞争。

相关问答

餐协为什么呼吁外卖停止“内卷”？

“内卷式”竞争通过过度补贴、低价促销，破坏行业生态，导致商家利润被挤占、消费者体验变差，形成多方受损困局，危害行业长远发展。

哪些外卖平台卷入了“内卷”竞争？

淘宝闪购（饿了么）、京东、美团三家外卖平台卷入了此次“内卷”竞争，它们通过各种补贴活动争夺用户。

平台的“内卷式”竞争有哪些具体表现？

平台以“满18减18”“免单卡”等过度补贴、超低价促销等方式开展“价格内卷式”竞争，破坏行业健康发展根基。

“内卷”对餐饮商家造成了怎样的影响？

餐饮商家线上渗透率增加，但客单价下滑、利润率下降，经营利润被挤占、定价体系被破坏。

此前相关部门针对外卖行业竞争有过什么行动？

今年5月，市场监管总局等五部门约谈过京东、美团、饿了么等平台企业，要求合法规范经营，公平有序竞争。

餐协希望平台如何改变？

餐协呼吁平台停止非理性补贴，取消低于成本价补贴活动，禁止强制摊派补贴，转向高质量发展，加大食安管控等投入。